Forno elettrico per pizza professionale - 2 camere - 2 x Ø 45 cm

La giusta temperatura è importante quando si cuoce la pizza, motivo per cui è possibile scegliere in modo separato la temperatura superiore e inferiore in ogni camera in un intervallo compreso tra 45 e 455 °C usando le manopole, così otterrai un impasto sottile e croccante e un condimento morbido e succoso su cui si scioglie la mozzarella. In ogni camera è possibile cuocere una pizza con un diametro da 45 cm, quindi è possibile cuocere contemporaneamente due maxi pizze!

Grazie ai due elementi riscaldanti della griglia superiore e ai due della griglia inferiore, ciascuno da 2.000 W, la temperatura desiderata viene raggiunta molto velocemente nella camera di cottura e mantenuta costante mediante i quattro termostati. La piastra riscaldante in pietra assicura una distribuzione del calore ottimale sull'impasto della pizza e le dona il gusto inconfondibile della pizza cotta in forno a legna. La camera con dimensioni 62 x 50 x 12 cm offre posto a sufficienza per posizionare la pizza in forno e rimuoverla comodamente con una pala. In alternativa, sono presenti anche una teglia o una casseruola con dimensioni 40 x 60 cm. Grazie alla porta a vetro e all'illuminazione interna hai sempre una buona visuale sulle tue pizze.

Affinché il calore non vada perduto, il forno è isolato con lana di roccia. Il forno professionale per pizza viene azionato con una connessione ad alta tensione di 400 V, in alternativa può essere collegato ad una linea elettrica da 230 V tramite un elettricista.